Ioan Iacob ist im klassischen Sinne Maler, egal ob Leinwand oder Papier die Basis bilden. Farbe ist dabei sein wichtigstes Ausdrucksmittel. Indem er einzelne Farbtöne in ihrer Komplexität der Nuancen auslotet, lässt er Gegenständliches undFiguratives vage aus dunklem Grund aufleuchten.
Es entsteht der Eindruck, als ob sich Körper, Dinge und Landschaften für einen Moment allein aus farbigem Licht manifestieren, und so offenbart sich eher ein Interesse des Malers an Atmosphärischem als an einer konkreten, naturalistischen Wiedergabe.
In den Arbeiten auf Papier, darunter Aquarelle und Zeichnungen, zeigt Ioan Iacob, dass sich seine malerische Auffassung, fernab von einer streng an der Linie orientierten Absicht, auch auf das Medium Graphik ausdehnt.